O poder do amendoim como uma alternativa nutritiva que pode superar até os ovos

Por muito tempo, os ovos foram considerados um dos alimentos mais completos quando se fala em proteína. Estão presentes em quase todas as cozinhas e receitas ao redor do mundo. Mas, nos últimos anos, um novo “queridinho” da nutrição vem ganhando espaço, o amendoim.

Apesar de muita gente pensar que ele é um fruto seco, o amendoim é, na verdade, uma leguminosa, da mesma família do feijão, da lentilha e da soja. E aqui vai uma surpresa: ele oferece mais proteínas do que o próprio ovo! Segundo dados do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), em 100 gramas de amendoim há cerca de 25,8 g de proteína, mais que o dobro da mesma porção de ovo, que tem 12,4 g.

Mas a vantagem do amendoim vai muito além das proteínas. Rico em gorduras boas, fibras, vitaminas e minerais, ele tem se mostrado uma escolha poderosa para a saúde, especialmente para quem já passou dos 50 anos.

Muito além de um simples "snack"

O amendoim tem uma história interessante, sua popularidade cresceu nos Estados Unidos no século XIX, onde começou a ser usado em diversas formas, cru, torrado, em pasta ou como ingrediente em pratos doces e salgados. Hoje, é consumido no mundo todo, tanto pelo sabor quanto pelos benefícios à saúde.

Comparado com outros alimentos da mesma categoria, o amendoim fica atrás apenas da amêndoa no quesito proteína. Ele pode representar de 22% a 30% das calorias totais apenas em proteína, o que o torna uma excelente escolha para quem busca mais saciedade, controle de peso e manutenção muscular.

Coração protegido, mente ativa

Uma das grandes vantagens do amendoim é seu papel na prevenção de doenças cardiovasculares. Um estudo do New England Journal of Medicine mostrou que o consumo regular de frutos secos, como o amendoim, pode reduzir em até 29% o risco de morte por problemas no coração.

Isso se deve à presença de magnésio, cobre, antioxidantes como o resveratrol e as famosas gorduras insaturadas, que ajudam a equilibrar o colesterol e manter as artérias saudáveis. E tem mais, o amendoim também pode colaborar com a saúde do cérebro. Graças à vitamina B e aos antioxidantes, ele auxilia na prevenção do declínio cognitivo relacionado ao envelhecimento e pode até reduzir o risco de doenças como Alzheimer, de acordo com estudos da Escola de Saúde Pública de Harvard.

Um aliado contra o envelhecimento e a diabetes

O resveratrol, um composto presente na casca do amendoim, tem ação antioxidante e anti-inflamatória, ajudando a combater os danos causados pelo envelhecimento celular. Ele também pode aliviar dores articulares, comuns com o passar dos anos.

Além disso, o consumo regular e equilibrado de amendoins pode contribuir para o controle da diabetes tipo 2. Suas gorduras saudáveis ajudam a melhorar a sensibilidade à insulina e a manter os níveis de glicose mais estáveis.

Como incluir o amendoim na sua rotina alimentar

Versátil e acessível, o amendoim está disponível o ano inteiro e pode ser incluído na alimentação de várias formas: torrado, cozido, como pasta (tipo peanut butter), em receitas doces e salgadas ou até mesmo como um petisco rápido entre as refeições. E uma curiosidade: até a casca pode ser usada para fazer infusões relaxantes.

A recomendação dos especialistas é consumir entre 10 e 15 unidades por dia, o que equivale a cerca de 30 gramas ou 170 calorias. Para quem está tentando controlar o peso, reduzir para 10 unidades diárias já é suficiente para aproveitar os benefícios sem exagerar.

Incluir o amendoim na dieta pode ser uma forma simples, econômica e saborosa de melhorar a saúde, do coração à mente, e o melhor, sem precisar abrir mão do prazer de comer bem.