Ousadias da nossa culinária

Uma década aliando receitas populares a alta gastronomia. Esse é o mote do 'Ver-O-Peso da Cozinha Paraense', patrocinado pela Leal Moreira e que durante três meses transformou Belém na capital dos sabores e aromas mais deliciosos do país. Nomes de destaque na área, Alex Atala (D.O.M./SP), Almir da Fonseca (Flavor Source/EUA), Helena Rizzo (MANI/SP), Mara Salles (Tordesilhas/SP), Beth Beltrão (Virada´s do Largo/MG - Tiradentes) e André Saburó (Quina do Futuro/PE), participaram do festival concebido pelo saudoso Chef Paulo Martins, grande divulgador do universo da culinária paraense. Eles se aliaram a Daniela Martins (Lá em Casa), Thiago Castanho (Remanso do Peixe) e Fabio Sicilia (Famiglia Sicilia), em vivências pelo mercado do ver-o-peso que deram margem a muita experimentação. O resultado foi conferido pelo público no jantar das boieiras, que encerrou o festival trazendo a harmonia de invenções gastronomicas com ingredientes singulares, amor á cozinha e respeito as tradições que traduzem a nossa identidade cultural.