A Starbucks Brasil acaba de dar um passo importante em sua estratégia de crescimento e inovação no mercado nacional. Como parte do plano de expansão da marca para 2026, a rede projeta a abertura de cerca de 30 novas lojas no país, fortalecendo sua presença física e adaptando o modelo de negócios às novas necessidades dos consumidores urbanos. Atualmente, a gigante do café conta com 113 unidades ativas no Brasil.
O foco inicial desta nova fase está concentrado no mercado paulista, com novas cafeterias inauguradas em bairros estratégicos de alta circulação de São Paulo, como Itaim Bibi e Pinheiros.
O conceito do "terceiro lugar" e as novas cafeterias com salas de reunião
A estratégia de expansão da Starbucks vai muito além de vender café; ela busca consolidar e evoluir o famoso conceito global de "terceiro lugar" — aquele ambiente acolhedor entre a casa e o trabalho.
Com o avanço do trabalho híbrido e do nomadismo digital, as novas lojas estão adotando o modelo global Community Coffee House. A grande novidade fica por conta da inclusão de salas de reunião em cafeterias (como já implementado na unidade recém-reinaugurada da Berrini), transformando as lojas em espaços de coworking multifuncionais perfeitos para:
- Reuniões de negócios presenciais;
- Trabalho remoto individual;
- Ponto de encontro para networking e lazer.
"Buscamos criar espaços que dialoguem com a dinâmica de cada região e com a rotina dos consumidores, oferecendo ambientes onde as pessoas possam permanecer, trabalhar, se reunir ou simplesmente fazer uma pausa durante o dia", destaca Filipe Reis, Head de Marketing da Starbucks Brasil.
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Onde estarão as novas lojas da Starbucks em São Paulo?
Até setembro de 2026, a rede prevê inaugurar 13 novas unidades na Grande São Paulo. Os novos endereços miram regiões que concentram grandes escritórios, polos gastronômicos e áreas residenciais nobres:
- Novas operações já abertas: JK Square (Itaim Bibi) e HBR Pinheiros.
- Lojas reinauguradas: Berrini e Eliseu.
- Próximas aberturas planejadas: Consolação, Jardim Paulista, Jardim Paulistano e Avenida Paulista, além do retorno a pontos estratégicos de Pinheiros e Moema.
Novidades no cardápio: Starbucks aposta em Cold Foam Proteico
Para acompanhar o ritmo dinâmico de quem trabalha e frequenta as lojas, a Starbucks também trouxe uma novidade internacional para o portfólio de bebidas no Brasil: o Cold Foam Proteico.
A inovação consiste em uma cobertura cremosa gelada disponível nos sabores baunilha e chocolate que adiciona 19 gramas de proteína às bebidas geladas da marca. O lançamento atende a uma demanda crescente do público brasileiro por produtos com maior aporte nutricional e alimentação saudável e funcional, oferecendo mais personalização no cardápio de cafés e bebidas especiais.
